Лета *нарэшце* тут, што азначае адну галоўную рэч: гэта грыль сезон, дзетка. Мы папрасілі нашых супрацоўнікаў, якія любяць кулінарыю, і выканаўчага шэф-кухара LongHorn Steakhouse Майкла Сеніча за іх рэкамендацыямі, якраз своечасова, каб паесці на свежым паветры. Незалежна ад таго, шукаеце вы газ або драўняны вугаль, цяжкія або бюджэтныя, вось лепшыя адкрытыя грылі для выкарыстання летам за летам.
Калі выбіраць газавы грыль
Газавыя грылі забяспечваюць выдатны кантроль тэмпературы і хутка награваюцца, калі вам трэба ім карыстацца. У LongHorn Steakhouse мы выкарыстоўваем два тыпы газавых грыляў, каб прыгатаваць нашы фірмовыя свежыя стэйкі: грыль на вуглях і грыль з плоскім грылем, кажа шэф-повар Сеніч. Чайнік з адкрытым полымем падобны на грыль, які ў вас ёсць у вашым двары, у той час як грыль з плоскім верхам лепш за ўсё падпякаць свежыя стэйкі без костак, свежую курыцу і рыбу.
Ён рэкамендуе шукаць мадэль з гарэлкамі, якія могуць забяспечыць, па меншай меры, 12 000 BTU, каб атрымаць выдатны прыпяканне мяса. Вы таксама хочаце кулінарныя рашоткі з звышмоцнага пракату з нержавеючай сталі або чыгуну. Нержавеючая сталь праслужыць даўжэй, а чыгун лепш утрымлівае цяпло, кажа Сеніч.
Лепшыя газавыя грылі:
выдаленне непажаданых валасоў на твары назаўжды
Хатняе дэпо1. Weber Genesis II E-315 Прапан
Лепшы выбар шэф-кухары Сеніча
Гэты грыль на вуглях высокай якасці, але ўсё яшчэ вельмі просты ў выкарыстанні. Шэф-повар Сеніч тлумачыць: «Адкрытае полымя дапамагае зрабіць багаты мармур стейк і ствараюць злёгку дымны водар, і гэты грыль уключае тры магутныя гарэлкі, якія дапамогуць зрабіць гэта. Чыгунныя рашоткі з фарфоравай эмаллю забяспечваюць выдатнае ўтрыманне цяпла, і ён мае 669 квадратных цаляў прасторы для падрыхтоўкі ежы, каб справіцца з усімі вашымі патрэбамі ў грылі. Акрамя таго, на яго даецца дзесяцігадовая гарантыя.
Хатняе дэпо2. Прапан Nexgrill мадэлі 720 серыі
Другое месца ў кухара Сеніча
Калі вы шукаеце нешта больш даступнае, гэтая мадэль Nexgrill - выдатны выбар. Ён мае чатыры гарэлкі з нержавеючай сталі па 12 000 BTU кожная, кажа шэф-повар Сеніч, дадаючы, што масіўныя рашоткі з нержавеючай сталі даюць вам каласальныя 462 квадратных цалі прасторы для падрыхтоўкі ежы. Гэта азначае, што вы можаце прыгатаваць бургеры ўсёй сям'і за адзін прыём. Акрамя таго, гэта забяспечвае пяцігадовую гарантыю на гарэлку.
Хатняе дэпо3. Broil King GEM 320
Лепш за ўсё для невялікіх сустрэч
Калі вы звычайна рыхтуеце на грылі толькі для вас і вашых суседзяў па пакоі або вашай маленькай сям'і, няма неабходнасці вадзіць бегемота ў свой двор. Замест гэтага выбірайце гэты трывалы грыль Broil King, які можа пахваліцца кулінарнай прасторай 295 квадратных цаляў, трыма гарэлкамі з нержавеючай сталі, чыгуннымі рашоткамі з фарфоравым пакрыццём і электронным запальваннем. Выпадальныя бакавыя паліцы дазваляюць лёгка трымаць інструменты і інгрэдыенты ў межах дасяжнасці падчас смажання. Нягледзячы на свой памер, асноўная гарэлка забяспечвае 24 000 BTU, так што вам гарантавана забойства на ўсім, ад адбіўныя каб курыца .
Хатняе дэпо4. Nexgrill 5-Burner Propane з бакавой гарэлкай і стойкай для прыправаў
Лепш за ўсё для абслугоўвання натоўпу
«Калі ты гартаеш гамбургеры , курыца і хот-догі , ці проста шукаеце працоўнага коніка на заднім двары, тады гэта ваш грыль», — запэўнівае наш старэйшы прадзюсар падкастаў (і заўзяты грылер) Мэт Богарт. Ён мае 618 квадратных цаляў прасторы для падрыхтоўкі ежы, так што вы можаце прыгатаваць некалькі страў адначасова, не пацеючы. Гарэлкі з нержавеючай сталі з фарфоравым пакрыццём, утаймоўцы полымя і якасныя рашоткі падтрымліваюць цяпло і раўнамерна размяркоўваюць падчас гатавання. Мы таксама вялікія прыхільнікі зручнага фронту прыправа паднос (гарчыца! кетчуп! соус для біфштэксаў!), бакавыя паліцы і зона для падрыхтоўкі, каб вы маглі бачыць кожную партыю чызбургераў ад пачатку да канца, не пакідаючы сваёй пасады. Мы згадвалі, што гэта ўключае ў сябе пяцігадовую гарантыю?
Калі выбіраць вугальны грыль
Калі вы аддаеце перавагу грылі на вугалі, кухар Сеніч дае некалькі слушных парад. Грыль на вугалі патрабуе крыху больш тонкасці, каб падрыхтавацца да прыгатавання ежы, і для іх награвання і астывання патрабуецца больш часу. Тым не менш, вы можаце атрымаць выдатныя густы, калі рыхтуеце стравы з вугальным грылем. Яны таксама, як правіла, значна менш, чым газавыя грылі, што робіць іх больш прыдатнымі для невялікіх адкрытых памяшканняў.
Лепшыя вугальныя грылі:
Хатняе дэпо1. Vision Grills Kamado Pro мадэль S-4C1D1
Лепшы выбар шэф-кухары Сеніча
Гэты грыль з'яўляецца адным з лепшых па вартасці для свайго памеру, кажа шэф-повар Сеніч. З 604 квадратных цаляў прасторы для падрыхтоўкі ежы, ён мае порт для ўстаўкі электрычнага вугальнага стартара і некалькі вентыляцыйных адтулін, якія дапамогуць вам рэгуляваць тэмпературу гатавання ад павольнага і нізкага гатавання да моцнага нагрэву. Ён вельмі добра пабудаваны і мае пяцігадовую гарантыю. Я асабіста валодаю гэтым грылем і люблю яго!
алей манга для скуры
Хатняе дэпо2. Weber Original Kettle Premium 22 Charcoal Grill
Другое месца ў кухара Сеніча
Яшчэ адзін яго фаварыт? Гэты класічны вугальны грыль па разумнай цане. Гэта якасны вугальны грыль з досыць вялікай варачнай паверхняй (363 квадратных цалі), каб стварыць зону ўскоснага гатавання, тлумачыць шэф-повар Сеніч. Ён таксама мае унікальную сістэму ачысткі ў адзін дотык для лёгкай ачысткі і пастаўляецца з дзесяцігадовай гарантыяй. Калі вам трэба больш пераканаўча, некаторыя з нашых супрацоўнікаў клянуцца гэтым выбарам. Богарт таксама з'яўляецца прыхільнікам гэтага выбару і называе яго «швейцарскім нажом» для прыгатавання ежы на свежым паветры, бо ён можа рыхтаваць на грылі, паліць, рыхтаваць барбекю і выпякаць.
Вялікае зялёнае яйка3. XLВялікае вялікае зялёнае яйка
Лепшы грыль камадо
Найбольш вядомыя сваёй авальнай або яйкападобнай формай грылі камадо - гэта традыцыйныя керамічныя грылі ў японскім стылі. «Калі справа даходзіць да вэнджання і абсмажвання мяса, лепш не становіцца», - кажа Богарт. Гэта таму, што кераміка з'яўляецца выдатным ізалятарам, таму ваш грыль можа награвацца вельмі высокай тэмпературай і будзе заставацца гарачым на працягу некалькіх гадзін без неабходнасці рэгуляваць вентыляцыйныя адтуліны. У той час як грылі ў стылі камадо, як правіла, даражэйшыя, Big Green Egg пастаўляецца з пажыццёвай гарантыяй, якой многія іншыя вытворцы не прапануюць. Такім чынам, па словах Богарта, «заплаці адзін раз і плач адзін раз» — вы будзеце рады, што зрабілі.
кава і мёд для адбельвання скуры
Пасцельная ванна і не толькі4. Вугальны 26-цалевы грыль Char-Broil Kettleman
Лепш за ўсё для пачаткоўцаў
Калі вы шукаеце свой першы грыль на адкрытым паветры, няма неабходнасці спусташаць свой ашчадны рахунак, каб толькі адтачыць свае навыкі. Нам падабаецца гэты выбар ад Char-Broil, таму што ён кампактны, лёгкі ў транспарціроўцы і даступны. Рыхтуйце на грылі, вэндыце, пячыце або запякайце любімыя летнія стравы на рашотках з фарфорам. Грыль таксама абсталяваны засланкай вялікага памеру, якая не толькі кантралюе тэмпературу гатавання і дапамагае вам эканоміць на вугалі, але і прадухіляе ўзнікненне ўспышкі падчас гатавання.
Калі выбіраць пелетны або электрычны грыль
Пелетные грылі або печы для вяндлярні (ён жа пліты на адкрытым паветры, якія выкарыстоўваюць гранулы з цвёрдых парод у якасці паліва) падобныя на гібрыд паміж духоўкай, вугальным вугаль і газавым грылем. Яны надаюць ежы драўняным дымным водарам, які крычыць летам. Яны таксама выдатныя для прыгатавання ежы на павольным і павольным на працягу доўгага часу.
Перавагі электрычных грыляў больш звязаныя з навакольным асяроддзем. Яны не выкарыстоўваюць газ, каб працаваць і не выпускаць канцерогены ў паветра або ежу. Ёсць таксама мноства электрычных грыляў, якія можна выкарыстоўваць у памяшканні а таксама, так што вы можаце атрымаць свой стэйк у любую пару года.
Лепшыя пелетные і электрычныя грылі
Traeger Grills1. Грыль Traeger Pro 575 Wood Pellet Grill
Лепшы грыль на гранулах
Запраўка грылю дровамі можа здацца олдскульным і вясковым, але гэты прыбор Traeger не выходзіць за межы высокіх тэхналогій. Тэхналогія WiFire дазваляе кантраляваць і кіраваць грылем з любой кропкі свету з дапамогай прыкладання, так што вы можаце адысці і атрымліваць асалоду ад вечарынкі, не напружваючыся над ежай. Ён выдатна падтрымлівае дакладную тэмпературу на працягу працяглых перыядаў часу і абсталяваны рашоткамі для грылю з фарфоравым пакрыццём і ўсюдыходнымі коламі. Нам таксама падабаецца ўключаны ў камплект мясной зонд, які дазваляе кантраляваць тэмпературу ежы, не падымаючы вечка і не выпускаючы ўвесь цяпло.
лепшыя прадукты для спальвання тлушчу на жываце
Пасцельная ванна і не толькі2. Электрычны грыль Джорджа Формана ў памяшканні / на вуліцы
Лепш за ўсё для грылю з бюджэтам
Замест таго, каб купіць дарагі вулічны мангал на лета і дадатковы крыты грыль у міжсезонне задавольцеся гэтым каштоўным каменем, які можа зрабіць і тое, і другое. Проста падключыце здымную падстаўку да ніжняй часткі, калі вы хочаце накіравацца ў двор, або пастаўце грыль на кухонную стойку, калі надвор'е перашкодзіць. Алюмініевая антіпрігарная варачная паверхня плошчай 240 квадратных цаляў дастаткова месца, каб прыгатаваць 15 порцый ежы адначасова.
па тэме: 67 лепшых рэцэптаў прыгатавання і ежы на грылі ўсё лета
