Уявіце сабе: спелы памідор , толькі што сарваны з лазы і яшчэ цёплы ад сонца - лета лепш за гэта не становіцца. Каб скарыстацца вашым сад (або фермерскі рынак), вось 35 рэцэптаў свежых памідораў, якія можна прыгатаваць з сезоннага ўраджаю.
Калі сезон памідораў?
Лета, натч. У той час як вы можаце купіць памідоры ў прадуктовай краме круглы год, свежыя летнія памідоры, як тыя, якія вы знойдзеце на мясцовым рынку, значна больш смачныя і сакавітыя, з яркай мякаццю і сакавітай тэкстурай. (На нашу сціплую думку, яны таксама адзіныя, якія варта купляць.) Варта адзначыць, што памідоры черрі крыху больш надзейна смачныя на працягу ўсяго года, так як у іх менш вады і больш канцэнтраваны густ.
Якія віды таматаў можна выбраць?
Акрамя звычайных памідораў, якія прадаюцца ў супермаркеце, існуе незлічоная колькасць гатункаў. Вось некалькі асноўных тыпаў:
Чым карысныя памідоры для здароўя?
Памідоры сапраўды такія ж пажыўныя, як і смачныя: у іх нізкае ўтрыманне калорый і шмат антыаксідантаў, такіх як лікапін, а таксама вітамін С, вітамін К, фолат і калій. У адпаведнасці з USDA , маленькі памідор змяшчае 16 калорый, 0 грам тлушчу, 3 грама вугляводаў, 1 грам бялку, 2 грама цукру і 1 грам клятчаткі - так што ежце.
па тэме: 90 лёгкіх летніх вячэр, якія спадабаюцца ўсім
Фота/Склад: Кэтрын Гілен1. Макароны з памідорамі черрі, свежай кукурузай і бурратай
Вы можаце трымаць свае вечарынкі ў басейне і эскімо ; мы будзем ласавацца глянцавай локшынай і сакавітым таматавым соусам.
Атрымаць рэцэпт
Фота/Склад: Кэтрын Гілен
2. Узбіты дып фета з смажанымі памідорамі черрі
Мы знайшлі ваш найлепшы варыянт гадовая закуска : Гэта так жа элегантна, як і распрацаванае гастраном распаўсюджваецца і збіраецца разам за ўсе 30 хвілін.
Атрымаць рэцэпт
Лізі Мэйсан / Кулінарная кніга італьянскага дэлі3. Брускетт з памідорамі змешанай спадчыны і буррата
Мы маглі б цягам некалькіх дзён паэтычна выказвацца пра памідоры, падобныя на каштоўныя камяні, але было б недапушчальна не згадаць пра іх падтрымліваючых гульцоў: тосты, працёртыя часнаком, і сметанковая буррата.
Атрымаць рэцэпт
Элізабэт Ван Ліерд / Кожны дзень забавы4. Ласось з песта і памідорамі ў пухіры
Падавайце гэта з вялікай колькасцю хрумсткага ружа, свежага хлеба і зялёнага гарніру. Гэта робіць лёгкі, элегантны вячэру ў будні вечар.
Атрымаць рэцэпт
Роберт Білінгтан / Мехіка
5. Рэліквія салата з памідораў з какава і запраўкай з агавы
Вы ніколі раней не ўжывалі запраўку з какава-агавы ... але адзін укус і вы ніколі не азірнецеся.
Атрымаць рэцэпт
як наносіць яйка для валасоўФота: Джон Коспіта/Склад: Хіт Голдман
6. Вясёлкавая рэліквія памідорная брускетта
Шлях занадта прыгожа, каб паесці. (Насамрэч, калі падумаць...)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл7. Рэліквія Таматны пірог
Psst : Замарожаныя пластовае цеста гэта сакрэт таго, каб зрабіць гэтую закуску зусім лёгкай.
Атрымаць рэцэпт
лепшае аюрведычнае лекі ад інфекцый горлаФота: Ніка Шына / Стылінг: Сара Коупленд
8. Жоўты памідор Гаспачо з персікамі
Вы можаце прыгатаваць усё напярэдадні вечарам, а затым сабраць усё гэта менш чым за 10 хвілін. Гэта адзін з нашых летніх рэцэптаў памідораў.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл9. Паблана і грыбныя тако з памідорамі і казіным сырам
Яны рознакаляровыя, насычаныя водарам, вегетарыянскія і гатовыя за 30 хвілін - у нашым выглядзе Тако аўторак.
Атрымаць рэцэпт
Натхнёныя забавы / Унутраны вырадак'S Харчаванне лёгка10. Памідоры з базілікам у адным гаршку
Самая лепшая частка (апроч таго, каб ачысціць толькі адзін гаршчок)? Настройка па душы.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл11. Сметанковая патэльня з курыцы, кукурузы і памідораў
Некалькі інгрэдыентаў і ўсяго тры простых кроку - гэта ўсё, што трэба, каб прыгатаваць пяцізоркавы вячэру.
Атрымаць рэцэпт
Ганна Джонс / Сучасны кухар'ы год12. Орзо з вострым таматавым соусам і фетай
Спагецці з чырвоным соусам, мы вас любім ... але нам трэба нешта новае.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл13. Суп з смажаных таматаў
Адыдзіце ад кансерваванага таматавага супу - гэтая ежа нашмат больш сытная.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл14. Смажаныя галёнкі з памідорамі
Навіны: смажанае курынае філе не трэба смажыць у фрыцюры, каб быць абсалютна смачным.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл15. Яйкі, запечаныя ў памідорах
Накшталт гароху ў струкі, ці не так?
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл16. Усе абаранкі таматныя галеты
Бранч ніколі не выглядаў і не смакаваў лепш.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Марк Вайнберг/Склад: Эрын Макдаўэл17. Кукурузная аладка Капрэзе з персікамі і памідорамі
Гэта досыць мудрагеліста, што калі вы пакладзеце яго на вячэру, ён выкліча ах і ах, але досыць лёгка прыгатаваць на абед.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Марк Вайнберг/Склад: Эрын Макдаўэл18. Галет з памідораў черрі з часнаком і зелянінай
Выкарыстоўвайце набытае ў краме пластовае цеста, каб усё было разам.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл19. Кукурузны хлеб на патэльні з памідорамі і лукам
Гэта крыху больш вытанчана, чым традыцыйны кукурузны хлеб, але ўсё роўна такі ж смачны.
Атрымаць рэцэпт
Aubrie Pick / Вялікія густы20. Салата з памідораў з халумі на грылі і зелянінай
Два словы: сыр на грылі - і мы не маем на ўвазе бутэрброд .
Атрымаць рэцэпт
па тэме: Ачысціце памідоры, каб вашыя салаты не размяклі
Патрысія Нівен / Keeping It Simple21. Памідорная трэска са свежай зелянінай
Гэта ўсяго некалькі інгрэдыентаў, і яны рыхтуюцца за 25 хвілін.
Атрымаць рэцэпт
Паўднёвакарэйскія фільмы 2014Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл
22. Смажаны курыца на патэльні з персікамі, памідорамі і чырвоным лукам
Гэта патрабуе вячэры пад зоркамі і чаркі Совиньон Блан .
Атрымаць рэцэпт
Што'Габі Кулінарыя23. Ідэальныя фрыкадэлькі з таматным соусам черрі
Наш дэвіз? Не згаджайцеся ні на што, акрамя лепшага ... асабліва калі гаворка ідзе пра фрыкадэлькі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл24. 15-хвілінны гаспачо з агурком, чырвоным перцам і базілікам
Няма пераменнага току? Няма праблем. Гэты салодкі і востры суп нават не патрабуе ўключэння пліты.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл25. Брускетта з курыцай
О, паглядзіце, мы знайшлі вашую лепшую летнюю ежу на патэльні.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл26. Новы салата Капрэзе
Мала што прыносіць больш задавальнення, чым талерка спелых летняя прадукцыя і свежы сыр моцарелла.
Атрымаць рэцэпт
Мэт Расэл / Правансалец27. Салата з чорнага інжыра і памідораў
Калі вы шукаеце інгрэдыенты самай высокай якасці, вам не трэба нічога дадаваць. (Тым не менш, ён таксама выдатна спалучаецца з вашым любімым сырам.)
Атрымаць рэцэпт
Хелен Кэткарт/Таскана28. Рагу з шынкоў і памідораў
Прадстаўляем шыкоўны італьянскі брат рататуя: рагу з шынкоў і памідораў.
Атрымаць рэцэпт
Здарова на ўсё жыццё29. Салата з салодкай кукурузы, памідораў і цукіні
Гэта страва гучна і ясна кажа пра квінтэсенцыю летняга вячэры.
Атрымаць рэцэпт
Ураджай напалову30. Рэліквія памідораў і цукіні галет з мёдам і чаборам
Смачна і цудоўны? Прададзены.
Соль і вецер31. Макаронныя вырабы і таматны соус і буррата
Гэты свежы лёгкі соус без кулінарнай падрыхтоўкі сапраўды дазваляе зорным інгрэдыентам ззяць.
Фота: Тайлер Маўк/Склад: Эн Маўк32. Салата з кукурузы і памідораў з фетай і лаймом
Хаця вы, вядома, можаце выкарыстоўваць замарожаную кукурузу ў любы час года для гэтага рэцэпту, мы настойліва (настойліва!) рэкамендуем шукаць яго. свежая кукуруза на паласе. Гэта саладзей і больш смачна, і карамелізуецца, калі патрапіць на гарачую патэльню.
Атрымаць рэцэпт
Што'Габі Кулінарыя33. Паста з паніровачнымі паніровачнымі сухарамі з лімоннымі паніровачнымі сухарамі
Вам не падабаецца, калі вячэра выглядае сапраўды ўражліва, але яна гатовая да ежы менш чым за гадзіну? Тое ж самае.
Абра Берэнс / Хронікі34. Каляровая капуста з смажанымі памідорамі, пятрушкай і паніровачнымі сухарамі
Лёгкі, смачны рэцэпт, які выконвае некалькі задач? Прададзены. Мы робім гэта сёння ўвечары.
Атрымаць рэцэпт
Як салодкае есць35. BLT Абгорткі салаты з авакада Ранча
Каму патрэбны хлеб, калі ў вас ёсць бекон, памідоры і ранча з авакада?
лячэнне цёмных колаў у хатніх умовах
па тэме: 51 рэцэпт летніх салатаў менш за 500 калорый (якія ўсё яшчэ маюць цудоўны густ)