Калі справа даходзіць да забавы, дошка для закускі з'яўляецца выбарам для гаспадароў - і фанатаў, якія любяць гасцей - нездарма. У той час як «закускі» тэхнічна азначае шэраг розных вяленае мяса, гэтыя талеркі выходзяць за рамкі салямі і прошутто, як правіла, з рознымі сыры , сухарыкі , распаўсюджваецца і вырабляе. Але што менавіта робіць іх такімі папулярнымі? Па-першае, яны надзвычай гнуткія: вы можаце наладзіць інгрэдыенты ў адпаведнасці з рознымі перавагамі, павялічыць або паменшыць порцыі ў залежнасці ад колькасці гасцей і зрабіць іх такімі даступнымі (або высакакласнымі), наколькі вы хочаце. Вы нават можаце прывязаць іх да пэўнай тэмы, напрыклад, да колеру, геаграфічнага рэгіёну або сезону. Але, магчыма, галоўная прычына ў тым, што для іх зборкі не патрабуецца нулявых кулінарных навыкаў.
Вядома, ёсць мастацтва, каб зрабіць гастраномная дошка выглядаюць гэтак жа ўражліва, як і тыя, якія вы бачылі ў Instagram і Pinterest. Не хвалюйцеся - мы тут, каб даць вам некалькі вартых рэцэптаў і ідэй для закускі для вашай наступнай сустрэчы або святочная вечарынка .
лепшае алей для аднаўлення валасоў
па тэме: 55 калядных закусак. Нават самыя занятыя гаспадары могуць зрабіць гэта
EasyPx/Getty ImagesЯк стварыць дошку для закускі
Верце ці не, але вам не трэба быць артыстычна схільным, каб зрабіць запамінальную дошку для закускі (хоць гэта дакладна не пашкодзіць). На самай справе гэта даволі шаблонны працэс, які так жа просты, як разбіць вашу дошку на катэгорыі, а затым выбраць інгрэдыенты для тых катэгорый, якія дапаўняюць адзін аднаго. Напрыклад, дошкі для закускі На ім павінна быць мяккае, лёгкае для захопу мяса, ужо нарэзанае (напрыклад, прашутто або хамон Іберыка), у дадатак да больш цвёрдага мяса, якое трэба нарэзаць (напрыклад, палена салямі або сапрэсата). Паколькі больш цвёрдае мяса неабходна нарэзаць, яго часта кладуць побач з больш цвёрдымі сырамі, напрыклад, вострым сырам чеддер або манчэга. Многія дошкі таксама ўключаюць мяккія сыры, якія можна расцякаць, напрыклад, шэўр, але вы можаце памяняць любы спрэд або апускаць каб атрымаць такі ж насычаны, гладкі эфект, як цацыкі або хумус.
Пасля таго, як вы вызначыліся з асноўнымі гатункамі мяса, сырамі, спрэдамі або падліўкамі, прыйшоў час упрыгожыць іх усімі акцэнтамі. Мы размаўляем сухарыкі , гадзіна, хлеб , салёныя агуркі , садавіна , соты і ўсё, што вам падабаецца. З пункту гледжання прэзентацыі, вам спатрэбіцца плоская паверхня, на якой можна абслугоўваць усё, як прыгожанькая драўляны мясны блок або а мармуровая апрацоўчая дошка . Малюсенькія этыкеткі для кожнага кампанента адначасова мілыя і карысныя, у той час як маленькія місачкі і талеркі, якія выкарыстоўваюцца для захоўвання кансерваў або садавіны, могуць дадаць колер і памернасць раскладу.
Гатовы пачаць?
31 Ідэя для закускі
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл1. Дошка для салаты з прошутто і інжырам
Складаная частка падачы салаты з міскі? Усе начынкі (чытай: лепшая частка) апускаюцца на дно. Выкарыстанне мудрагелістай апрацоўчай або заварной дошкі вырашае гэтую праблему.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл2. Фруктовы савет
Калі ёсць вегетарыянцы на вечарыне пабудуйце эпічную сырную дошку без мяса. Тут пяць відаў сыру сустракаюцца з мноствам свежых садавіны (ківі! персікі ! мал ! ягады!), што надае праграме надзвычайны знешні выгляд.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл3. Ультыматыўная сырная талерка са смажаным вінаградам
На кожнай дошцы для закускі павінна быць нешта нечаканае, напрыклад, смажаны вінаград. Яны становяцца незвычайна салодкімі і варенькімі пасля таго, як патрымалі ў духоўцы.
Атрымаць рэцэпт
Кайлі Мэйзон-Чамберс / Падзяліцца + смак4. Іспанская дошка тапас
Калі ў вас узніклі праблемы з прымацаваннем элементаў сырнай дошкі, выбар канкрэтнай тэмы можа дапамагчы. Гэты выбар можа пахваліцца іспанскі фаварыты, як рэліквія пан з памідорамі, patatas bravas з шафранам айолі, аліўкамі мансанілья, міндалем Marcona і вяндлінай Serrano.
Атрымаць рэцэпт
Уласна сучасная 5. Прэзідэнцкая сырная рада
Ставіцеся да сваіх гасцей, як да VIP-персон. Усе кампаненты савета натхнёныя любімымі стравамі мінулых прэзідэнтаў.
Мілая Лізі 6. Рулет з сырам з журавінамі і размарынам без малочных прадуктаў і закускі
Так, мы сур'ёзна. Замочаныя кешью і лёгкае міса робяць гэты каштоўны камень без малочных прадуктаў магчымым.
Амбіцыйная кухня 7. Charcuterie Board Two Ways
Першая дошка для аматараў мяса і сыру. Другі ставіць хумус, тапенаду, арэхі і крудзіты перад і ў цэнтры вашых сяброў-веганаў.
Што'Габі Кулінарыя 8. Летнія закускі
Мы хацелі б гэта на наш апошні прыём ежы, Габі Далкін. Злаві нас, як мы жавалі ва ўнутраным дворыку з куфлем віна ў руцэ.
Чортава смачна 9. Сырная закуска Антыпаста
У гэтай старцы ёсць штосьці для кожнага. Наша любімая частка - жамчужына моцарелла марынаваныя ў аліўкавым алеі, травах і спецыях, але марынаваныя артышок сэрца блізка другое.
Як салодкае есць 10. Дошка з кляновым крэмам і яблычным запечаным бры
Але гэты батончык кросціні. На гэтай восеньскай прыгажуні напісана гадзіна кактэйляў на Дзень падзякі.
Жыццё зрабілася саладзейшым 11. Бранч-рада
Прамяняйце звычайных падазраваных, такіх як капікола і салямі, на хрумсткі бекон і вэнджаны ласось. Затым упрыгожце іх вафлямі, свежай садавінай, грэцкім ёгуртам, блінамі або нават хатнімі дзірачкамі ад пончыкаў.
Вызначанае страва 12. Мясная і сырная талерка
БРБ, набіваючы нам твары. Мы любім даданне салодкіх карамелізаваных арэхаў пекан, так як яны выдатна рассякаюць салёнасць сыру.
Так шмат ежы 13. Сырна-закускі
Так, мы проста будзем гэта на вячэру. І мы робім лішнюю мілю, выкарыстоўваючы хатняе выраб закваскі хлеба замест крамнага.
Чортава смачна 14. Зімовая сырная дошка
Паміж хурма , гранатавы Арылы і кумкваты, гэта прызначана для вас Каляды настольны пейзаж.
@рэцэптыгод фруктовых цукерак😋🍓🫐🍇 #дзіўныя хатнія жывёлы #Ві #аварыйная дошка #гастраном #садавіна #тварная дошка #лёгкіярэцэпты #tiktorecepe #tiktokfood #харчоўка
♬ арыгінальны гук - ANAvaroli13
15. Салодка-салёная садавіна
Разрэзаны напалову гранат можа зрабіць любую страву пышнай. Ён спалучаецца са свежымі ягадамі, вінаградам, завітушкамі (як простымі, так і пакрытымі ёгуртам, міні зефір і ягады годжи.
Averie Cooks 16. Лёгкая сырная дошка, натхнёная іспанскай мовай
Сыр Манчэга, вэнджанае чорызо і іберыйская вяндліна? Гэта патрабуе вечарынкі.
Лыжка відэлец бекону 17. Простыя аладкі
Калі вы абслугоўваеце толькі некалькі чалавек, няма неабходнасці майстраваць масіўную дошку для закускі. Паспрабуйце гэтыя асобныя аладкі з прашута-буррата.
Чыстая кухня Лексі 18. Закускі з джэмам з бекону і цыбулі
Паверце, гэта прасцей, чым здаецца. Напрыклад, варэнне з бекону і цыбулі амаль цалкам клямары для кладоўкі . (Калі вы не ясце мяса, паспрабуйце наша вегетарыянскае цыбульнае варэнне па памеры.)
Як салодкае есць 19. Сырны шарык і сырная дошка
Вы толькі *думаеце* сырныя шарыкі састарэлымі. Гэты сучасны прыём насычае сметанковы сыр з пармезаном, патысоны , карычневае сметанковае масла і травы.
Кухня Snixy 20. Вартая абеду закускі
Дастаткова сытны, каб гуляць ролю асноўнага стравы. Наша любімая частка - гэта хатняя тапенада з базілікам і артышокам.
Ураджай напалову 21. Светлая сырная дошка
Асаблівасці гэтага выбару сыры з меншым утрыманнем тлушчу, ідэальна падыходзіць для цёплых месяцаў. (P.S., мы вас любім, прашутта дыня .)
Ураджай напалову 22. Сырная дошка для фондю
Адзінае, што лепш, чым дошка нарэзанага сыру? Канечне, рондаль плаўленага сыру. Выбірайце паміж белае віно -Швейцарскі і піва -Чэддар фондю (ці, чорт вазьмі, прыгатуйце абодва).
Добра гуляе з маслам 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Забудзьцеся аб гасцях - мы робім стаўку, што зможам самастойна разабрацца з усім разметам. Складаней за ўсё будзе выбраць, якую буррату даць першай: бальзамічнае, песта або труфель.
Міжземнаморская страва 24. Талерка для закускі з вэнджанага ласося
Сметанковае лабне і салёнае фета трымайце форт на сырнай пярэдняй частцы, у той час як пяшчотныя кавалачкі вэнджанага ласося перайдуць на вяленае мяса. Падаваць са свежым тостам або цёплым лаваша.
Вячэра ў заапарку 25. Міжземнаморскае мезэ
Хочаце ўзяць на сябе гэтае прыкладанне ў грэцкім стылі? Пачніце з падрыхтоўкі ўласнага хумуса. (Мы неабыякавыя да вострага хумуса з авакада летам і салодкага бульбянога хумуса ўвосень, але вы ніколі не памыліцеся з O.G.)
Кулінарная горка 26. Сярэдні Захад Charcuterie Board
Падумайце каўбасу з аленіны, міні-сырныя шарыкі, крекеры Ritz і жэле з чырвонага перцу над сметанковым сырам для абмаквання.
Дзіцячыя тарты 27. Дошка для сняданкаў
Калі справа даходзіць да прыгатавання страўнага бранча, галоўнай задачай з'яўляецца падрыхтоўка міні-асноў, такіх як бліны з сярэбраным далярам, палачкі для французскіх тостаў і пірагі. Замест вяленага мяса выкарыстоўвайце бекон і каўбасу. Што тычыцца сыру, то мы б спалучалі маскарпоне, рыкотту або міні-кола Бры са свежымі садавінай.
28. Шакаладная дошка
Гэй, не кожнай дошцы сыр патрэбны! Насамрэч, дэсертныя закускі - гэта (амаль) наш любімы від. Паглядзіце гэта відэа, каб убачыць, як гэта робіцца.
Фота/Склад: Кэтрын Гілен29. Candy Land «Jarcuterie»
Джаркутэрыя , таксама вядомы як аднаразовыя чаркуры, якія падаюць у шклянках або збанках, па-ранейшаму сустракаюцца ва ўсіх сацыяльных сетках. Наш салодкі погляд на зоркі трэнду завітушкі, пакрытыя ёгуртам, вясёлага памеру цукеркі батончыкі, лядзяшы і шмат жуйкі.
Атрымаць рэцэпт
Дзіцячыя тарты 30. Дэсертная дошка з журавінавымі шакаладнымі труфелямі
Па-першае, журавіны - карыцай казіны сыр і сметанковы сыр ўзбіваюцца да аднастайнасці. Затым сумесь падсалоджваецца, пасыпаецца дробкай крекера Грэма, абвальваецца ў труфелі і абмакваецца ў растоплены шакалад .
Owlbbaking 31. Дэсертныя закускі з тварожным соусам
Прынясіце печыва, зацукраваныя арэхі, карамель, зефір і свежыя садавіна. Сыр па-ранейшаму трапляе на дошку ў выглядзе соус для тварожных пірожных .
Дадатковая справаздача Аляксандра Хаф
па тэме: 40 сырных закусак, якія так лёгка прыгатаваць
